در برخی موارد آن را به صورت گرم مصرف می کنند که به آن چای جو می گویند. اما در بیشتر موارد این نوع خنک آن است که مورد استقبال قرار گرفته و به ویژه در روزهای گرم تابستان تهیه شده و نوشیده می شود. این نوشیدنی درشکل سرد آن، مورد توجه ورزشکاران نیز بوده است و به عنوان مثال گاهی اوقات در انگلیس به عنوان نوشیدنی تنیسورها از آن یاد می شود. در این مطلب مروری بر فواید این نوشیدنی و روش آماده سازی آن داریم.

فواید زیادی به جو و البته این نوشیدنی نسبت داده می شود. در خصوص برخی از فواید صحبت ازاحتمال است، به عنوان مثال برخی می گویند این نوشیدنی احتمالا می تواند به کاهش بروز سرطان کمک کند اما برخی دیگر از فواید بر مبنای یافته های بررسی های علمی است و مطالعات وجود این مزیت ها را مورد تایید قرار داده اند. در این مطلب ما تنها دسته دوم فواید، یعنی موارد تایید شده و نه احتمالات، را مرور کرده ایم.

کاهش کلسترول بد

مطالعات نشان می دهد غذاهایی که با جو درست می شوند، به واسطه داشتن ماده توکولز، به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند و البته این نوشیدنی نیز از این مزیت بهره برده است. پایین بودن کلسترول بد خون یکی از عوامل موثر در سلامت سیستم قلبی-عروقی است.

پیشنهاد امروز

خرید ادویه های اصل آبادان از "ای تحفه"!

کاهش قند خون

غذاهای حاوی جو باعث افزایش باکتری به نام پری وتلا می شود. این باکتری جزو باکتری های مفید برای بدن است و نقش موثری در کاهش قند خون دارد. در واقع به واسطه این باکتری است که مصرف غذاهای حاوی جو به کاهش قند خون منجر می شود. البته فراموش نکنید که اگر قرار باشد در زمان تهیه نوشیدنی خود به آن شکر یا عسل اضافه کنید، دیگر نمی توانید روی این ویژگی حساب کنید.

کنترل اشتها

برخی مطالعات تایید کرده اند غذاهای دارای جو می تواند به تنظیم کارآمدتر هورمون های مربوط به گرسنگی کمک کند. این هورمون ها هم در تنظیم میزان اشتها نقش دارند و هم می توانند میزان سوخت و ساز پایه را افزایش دهند.