خانواده های بسیاری عصرهای تابستانی دور هم جمع می شوند و با خوردن کاهو وسکنجبین به مرور خاطرات قدیمی خود می پردازندکاهو طبع سرد و تر دارد و خوردن آن با سکنجبین که طبعی نزدیک به معتدل دارد به اعتدال طبع کاهو کمک کرده و این دو در مجموع می تواند به کاهش حرارت درونی بدن به ویژه کاهش حرارت کبد کمک کند.